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Soupe de Vermicelles Épicée aux Légumes à la Jamie

Name: Soupe de Vermicelles Épicée aux Légumes à la Jamie
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g vermicelles de riz (glace); 1 litre de bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail, émincées; 1 morceau de gingembre frais (3 cm), râpé; 1 piment rouge frais, épépiné et finement tranché; 1 carotte, coupée en julienne; 1 courgette, coupée en julienne; 100 g champignons shiitake, émincés; 1 poivron rouge, coupé en fines lanières; 60 g pois mange-tout, coupés en deux; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm (facultatif); 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à café de sucre roux; Quelques brins de coriandre fraîche, hachés; 2 oignons nouveaux, émincés; Sel et poivre noir du moulin

Inspirée par Jamie Oliver, cette soupe de vermicelles épicée aux légumes marie la fraîcheur des légumes croquants, la douceur des vermicelles de riz et la chaleur des épices. Prête en moins de 30 minutes, elle offre un équilibre parfait entre réconfort et vivacité, idéale pour un repas léger et savoureux. Les touches de coriandre et de citron vert apportent une fraîcheur finale irrésistible.

Forberedelse: 10 Minutter

Cook: 15 Minutter

9.5.2025

Lagt til av: Nn8vtvc28q

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