Name: Coconut Curry Shrimp with Cauliflower Rice
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 medium head of cauliflower (about 4 cups grated); 1 tablespoon coconut oil, divided; 1 pound large shrimp, peeled and deveined; 1 small onion, finely chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 tablespoon fresh ginger, grated; 1 tablespoon red curry paste (ensure paleo-friendly); 1 can (14 oz) full-fat coconut milk; 1 red bell pepper, thinly sliced; 1 medium carrot, julienned; 1 tablespoon fish sauce (optional, check paleo compliance); 1 teaspoon turmeric powder; ½ teaspoon ground cumin; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 1 Juice of lime; ¼ cup fresh cilantro leaves, chopped, for garnish; 1 small fresh red chili, thinly sliced (optional, for heat)

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger