Name: Fennel and Split Pea Ham Hock Soup with Spinach
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons olive oil; 1 medium fennel bulb, trimmed and thinly sliced (reserve fronds for garnish); 1 medium onion, finely chopped; 2 garlic cloves, minced; 1 ham hock (about 500-700 grams); 1 cup dried split peas, rinsed; 2 medium potatoes, peeled and diced; 100 grams fresh spinach leaves, washed and roughly chopped; 4 cups (1 liter) chicken or vegetable stock, plus additional water for boiling ham hock; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 1 teaspoon dried thyme or 1 tablespoon fresh thyme leaves; Juice of half a lemon (optional, to brighten flavors)

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger