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Vegetarischer Grüne-Bohnen-Eintopf mit Räuchertofu

Name: Vegetarischer Grüne-Bohnen-Eintopf mit Räuchertofu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: German
Ingredients: 500 g frische grüne Bohnen, geputzt und halbiert (alternativ TK-Brechbohnen); 200 g Räuchertofu, in Würfel geschnitten; 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt; 2 EL ÖL; 1 große Karotte, in Scheiben geschnitten; 2 mittelgroße Kartoffeln (Süßkartoffeln), geschält und gewürfelt; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Bund Bohnenkraut; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Sojasauce; Frische Petersilie zum Garniere

Ein herzhafter vegetarischer Eintopf mit frischen grünen Bohnen und aromatischem, knusprig angebratenem Räuchertofu.

Forberedelse: 15 Minutter

Cook: 30 Minutter

7.7.2025

Lagt til av: Inalina

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