Name: Classic Hyderabadi Chicken Biryani
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 cups basmati rice; 1½ lbs (700g) chicken, cut into medium pieces; 1 cup plain yogurt; 2 large onions, thinly sliced; 2 tomatoes, chopped; 4 green chilies, slit lengthwise; ¼ cup fresh mint leaves; ¼ cup fresh coriander leaves (cilantro); 1 tablespoon ginger-garlic paste; ½ teaspoon turmeric powder; 2 teaspoons red chili powder; 2 teaspoons coriander powder; 1 teaspoon garam masala powder; ½ teaspoon cumin seeds; 4-5 cloves; 2-3 green cardamom pods; 1 -inch cinnamon stick; 1 bay leaf; ¼ teaspoon saffron strands soaked in 1/4 cup warm milk; 4 tablespoons ghee (clarified butter) or vegetable oil; Salt to taste; 4 cups water; 1 tablespoon rose water (optional); 1 tablespoon kewra water (optional)

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger