Name: Hearty Vegetable Lentil Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup red lentils, rinsed; 2 tablespoons vegetable oil; 1 medium onion, finely chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 tablespoon fresh ginger, grated; 1 medium carrot, diced; 1 medium bell pepper (red or yellow), chopped; 1 cup green beans, trimmed and cut into 1-inch pieces; 1 medium tomato, chopped; 1 teaspoon ground cumin; 1 teaspoon ground coriander; ½ teaspoon turmeric powder; ½ teaspoon garam masala; ¼ teaspoon chili powder (adjust to taste); ½ teaspoon salt (adjust to taste); ¼ teaspoon black pepper; 1 cup coconut milk; 2 cups vegetable broth or water; Fresh cilantro leaves, chopped (for garnish); Cooked basmati rice, to serve

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger