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Blumenkohl-Kartoffel-Frittata

Name: Blumenkohl-Kartoffel-Frittata
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 400 g Blumenkohl (in kleine Röschen geteilt); 400 g festkochende Kartoffeln (geschält, in 1 cm Würfel geschnitten); 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Knoblauchzehen (fein gehackt); 6 Eier (Größe M); 100 ml Milch (oder laktosefreie Milch); 80 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda); 2 EL frische Petersilie (gehackt); 1 TL getrockneter Thymian; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Muskatnuss (frisch gerieben)

Diese herzhafte, glutenfreie Frittata kombiniert zarten Blumenkohl und würzige Kartoffeln mit Eiern und feinen Kräutern. Perfekt als schnelles Mittag- oder Abendessen, lässt sich das Gericht einfach vorbereiten und schmeckt warm oder kalt. Die Frittata ist sättigend, proteinreich und ideal für die ganze Familie.

Forberedelse: 20 Minutter

Cook: 35 Minutter

German

9.9.2025

Lagt til av: Christian Franke

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