La farine de maïs et les condiments traditionnelle africaine

Préparation de la pâte de maïs Préparer la pâte de maïs: Dans un grand bol, mélanger la farine de maïs, le sucre et le sel. Ajouter progressivement l'eau chaude et le lait, en remuant jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Façonnage des galettes Former de petites boules avec la pâte de maïs et les aplatir pour former des galettes.

Préparation de la sauce Dans une poêle, chauffer l'huile de palme et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4.Ajouter les tomates, le poivron et le piment habanero dans la poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes.

Cuisson des galettes Faire griller les galettes de pâte de maïs sur une grille chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Service Servir les galettes de pâte de maïs avec la sauce aux condiments.