Spinat-Nudel-Auflauf mit Frischkäse

1.Backofen auf 180°C vorheizen.

2.Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.

3.Spinat waschen, trocknen und grob hacken.

4.Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

5.In einem großen Topf Butter erhitzen und Zwiebeln anschwitzen, dann Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.

6.Mehl über die Zwiebeln sieben und unter Rühren anschwitzen.

7.Milch langsam einrühren und eine cremige Sauce daraus kochen.

8.Frischkäse hinzufügen und schmelzen lassen.

9.Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

10.Nudeln und Spinat in die Sauce geben und gut vermengen.

11.Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.

12.Den Auflauf für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

13.Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.