Name: Vegetarian Cuban-Style Black Beans and Rice (Moros y Cristianos) for 6 Servings
Yield: 6
Ingredients: Table salt; ¾ cup dried black beans, rinsed and picked over; 3 cups water; 1 large green bell pepper, halved and seeded; 1 large onion, halved at equator and peeled, root end left intact; ½ head garlic, 3 medium cloves removed and minced or pressed through garlic press (about 3 teaspoons), remaining head halved at equator with skin left intact; 1 bay leaf; 1 cup long grain white rice; 1½ tablespoons olive oil; 2 teaspoons minced fresh oregano leaves or 1/2 teaspoon dried; 3 teaspoons ground cumin; 1½ tablespoons red wine vinegar; 1 medium scallion, sliced thin; 1 lime, cut into 6 wedges; 2 teaspoons tomato paste

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback