Albóndigas Jugosas de Carne Picada con Zanahoria

1.En un bol grande, mezcla la carne picada, la zanahoria rallada, el pan rallado, el huevo, el ajo picado, la cebolla picada, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

2.Forma pequeñas bolas con la mezcla, del tamaño de una pelota de golf.

3.Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva.

4.Cuando el aceite esté caliente, coloca las albóndigas en la sartén, asegurándote de no amontonarlas. Cocina por unos 5-7 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados.

5.Una vez doradas, puedes añadir un poco de agua a la sartén, cubrir y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que se cocinen por dentro y queden jugosas.

6.Retira las albóndigas de la sartén y sírvelas calientes, acompañadas de tu salsa favorita o sobre una cama de arroz.