Poêlée de rattes aux lardons et aux petits pois (Super U)

1.Faites cuire les rattes 20 min à la vapeur.

2.Entre-temps, coupez les oignons nouveaux en rondelles.

3.Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et l’huile.

4.Faites-y colorer les lardons légèrement.

5.Ajoutez les rattes, les petits pois et les oignons.

6.Parsemez de thym et de romarin.

7.Salez.

8.Couvrez.

9.Baissez le feu.

10.Poursuivez la cuisson de quelques minutes.

11.Poivrez avant de servir.