Barritas Energéticas de Maca y Frutos Secos

1.Coloca los dátiles en un procesador de alimentos y procésalos hasta obtener una pasta pegajosa y homogénea.

2.Agrega las nueces al procesador y pulsa varias veces para picarlas en trozos pequeños, pero sin que queden completamente molidas.

3.Añade la harina de maca, las semillas de chía, las semillas de girasol, la miel (o sirope de agave), la sal marina y el extracto de vainilla si decides usarlo.

4.Procesa todos los ingredientes juntos hasta que la mezcla comience a unirse y forme una masa pegajosa. Si la mezcla está demasiado seca, añade una cucharadita de agua y mezcla nuevamente.

5.Forra un molde rectangular pequeño con papel de horno o papel film, y vierte la mezcla en el molde.

6.Presiona firmemente con las manos o con el dorso de una cuchara para compactar bien la mezcla y que quede uniforme.

7.Refrigera el molde durante al menos 2 horas para que las barritas se endurezcan y mantengan su forma.

8.Una vez firme, saca la mezcla del molde y córtala en barras del tamaño deseado.

9.Guarda las barritas en un recipiente hermético en el refrigerador para conservar su frescura y textura.

10.Disfruta estas barritas energéticas como snack nutritivo en cualquier momento del día.