Wrap de Salchicha y Papas Crocantes

1.Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite vegetal.

2.Agrega las salchichas enteras a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por fuera, aproximadamente 5 minutos, girándolas ocasionalmente para que se cocinen uniformemente.

3.Retira las salchichas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

4.En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite y agrega las tiras de papa cocida.

5.Fríe las papas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 7-8 minutos, moviéndolas ocasionalmente para que no se peguen.

6.Agrega la cebolla blanca en juliana a la sartén con las papas y cocina junto por 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente y ligeramente caramelizada.

7.Sazona la mezcla de papas y cebolla con sal, pimienta negra molida y paprika si decides usarla. Mezcla bien para integrar los sabores.

8.Calienta las tortillas de harina en otra sartén o en el microondas por 20 segundos para que estén flexibles.

9.Coloca una tortilla sobre un plato y distribuye uniformemente la mezcla de papas y cebolla en el centro.

10.Agrega las rodajas de salchicha sobre las papas y cebolla.

11.Añade salsa al gusto sobre el relleno.

12.Enrolla la tortilla firmemente para formar el wrap, asegurándote de que los ingredientes queden bien envueltos.

13.Corta el wrap por la mitad en diagonal para facilitar su consumo y sirve inmediatamente.