Sla je favoriete recepten op en plan maaltijden moeiteloos met Mr. Cook.

Tempeh en Wortel Curry met Kokosmelk

Name: Tempeh en Wortel Curry met Kokosmelk
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g tempeh, in blokjes gesneden; 3 middelgrote wortels, in dunne plakjes; 1 grote ui, fijngesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 stuk verse gember (2 cm), geraspt; 1 rode chilipeper, fijngehakt (optioneel, naar smaak); 2 el zonnebloemolie; 1 tl gemalen komijn; 1 tl gemalen koriander; 1 tl kurkuma; ½ tl kaneel; ½ tl gerookt paprikapoeder; 400 ml kokosmelk (1 blik); 200 ml groentebouillon; 1 el sojasaus; 1 el limoensap; 1 tl bruine suiker; Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak; Verse koriander, grof gehakt (voor garnering); Rijst of naan, om te serveren

Een romige, aromatische curry waarin tempeh en wortel samen worden gestoofd in kokosmelk en een geurige mix van specerijen. Dit gerecht is volledig plantaardig, voedzaam en verwarmend, perfect voor een doordeweekse avond. Serveer met rijst of naan voor een complete maaltijd.

Prep: 15 mins

Koken: 30 mins

3-7-2025

Toegevoegd door: Adwin

Sluit je aan bij 125.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!125.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

0 reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.