Name: Baked Chicken with Tomato and Bell Pepper Medley
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 boneless, skinless chicken breasts (about 6 ounces each); 1 tablespoon olive oil; 1 teaspoon smoked paprika; ½ teaspoon ground cumin; ½ teaspoon garlic powder; ½ teaspoon salt, divided; ¼ teaspoon black pepper, divided; 1 cup fresh diced tomatoes (about 2 medium tomatoes); 1 cup diced bell peppers (mix of red and yellow for color); ¼ cup coconut milk; 1 small onion, finely chopped; 2 cloves garlic, minced; 1 tablespoon fresh parsley, chopped (for garnish); 1 teaspoon fresh thyme leaves (or 1/2 teaspoon dried thyme); ½ teaspoon red chili flakes (optional, for mild heat)

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback