Marokkaanse Runderriblappenstoofpot met Fruits

Name: Marokkaanse Runderriblappenstoofpot met Fruits
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 1.2 kg runderriblappen, in blokjes gesneden; 2 grote uien, fijn gesneden; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel gemalen gember; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel paprikapoeder; ½ theelepel gemalen koriander; ¼ theelepel cayennepeper (optioneel, voor pit); 1 kaneelstokje; 250 ml runderbouillon; 400 g tomatenblokjes uit blik; 150 g gedroogde abrikozen, gehalveerd; 100 g gedroogde pruimen, ontpit; 50 g rozijnen; 2 eetlepels honing; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; handvol verse koriander, grof gehakt (voor garnering); handvol verse platte peterselie, grof gehakt (voor garnering); 2 eetlepels amandelschaafsel, licht geroosterd (optioneel, voor garnering)

170 mins

Een heerlijke Marokkaanse stoofpot waarbij het lamsvlees is vervangen door malse runderriblappen. De combinatie van warme specerijen en gedroogde vruchten zorgt voor een feestelijk en smaakvol gerecht, perfect geserveerd met couscous of vers brood.

Door: Harold Heutink

Ontvang een boodschappenlijst voor dit recept

Krijg de ingrediënten van dit recept als een slimme boodschappenlijst — ingedeeld per gangpad, om makkelijk af te vinken.

Gratis aan de slag

Beoordelingen

Beoordeel dit recept

Maak het eigen

Pas ingrediënten aan, wijzig de pittigheid, ontdek dieetalternatieven of laat AI dit recept opnieuw uitvinden.

Ontdek meer recepten

Gegenereerd door de Mr. Cook AI. Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Marokkaanse Runderriblappenstoofpot met Fruits

Ingrediënten

Instructies

Maak het eigen

Ontdek meer recepten