Sla je favoriete recepten op en plan maaltijden moeiteloos met Mr. Cook.

Koude Sperziebonensalade met Tomaat en Ansjovis

Name: Koude Sperziebonensalade met Tomaat en Ansjovis
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g sperziebonen, uiteinden verwijderd; 250 g rijpe cherrytomaten, gehalveerd; 1 blikje ansjovisfilets in olie (ca. 50 g), uitgelekt en in stukjes gesneden; 1 kleine rode ui, dun gesneden; 2 el extra vergine olijfolie; 1 el rode wijnazijn; 1 tl Dijonmosterd; 1 teen knoflook, fijngehakt; Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 2 el verse peterselie, grof gehakt; Citroenpartjes, voor serveren

Een frisse, zomerse salade met knapperige sperziebonen, sappige tomaatjes en zoute ansjovis. Perfect als lichte lunch, bijgerecht of onderdeel van een zomerse maaltijd. De smaken komen samen door een eenvoudige vinaigrette en een vleugje citroen.

Prep: 15 mins

Koken: 10 mins

10-7-2025

Toegevoegd door: Adwin

Sluit je aan bij 125.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!125.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

0 reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.