Varkensvlees en Aziatische Noodle Soep met Bruine Curry Smaak

Name: Varkensvlees en Aziatische Noodle Soep met Bruine Curry Smaak
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g varkenshaas, in dunne reepjes gesneden; 200 g udon of ramen noedels (vers of gedroogd); 1 liter kippenbouillon; 2 el Japanse bruine currypasta (of blokjes); 1 el sojasaus; 1 el mirin; 1 el plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie); 1 kleine ui, in dunne halve ringen; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 kleine wortel, in dunne reepjes; 100 g shiitake of kastanjechampignons, in plakjes; 1 rode paprika, in dunne reepjes; 2 bosuitjes, in ringetjes; 1 handje verse koriander; 1 limoen, in partjes; Zout en zwarte peper naar smaak

Deze snelle en smaakvolle noedelsoep combineert malse reepjes varkensvlees met een aromatische bouillon op basis van Japanse bruine curry. Perfect voor een doordeweekse maaltijd, boordevol umami en frisheid door verse groenten en kruiden.

Prep: 20 mins

Koken: 25 mins

20-7-2025

Toegevoegd door: Kyra Strik

Voedingsstoffen per portie:

408 kcal

Calorieën

24 g

Eiwit

45 g

Koolhydraten

13 g

Vet

7 g

Suiker

Ingrediënten

4 porties

300 g varkenshaas, in dunne reepjes gesneden
200 g udon of ramen noedels (vers of gedroogd)
1 liter kippenbouillon
2 el Japanse bruine currypasta (of blokjes)
1 el sojasaus
1 el mirin
1 el plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie)
1 kleine ui, in dunne halve ringen
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kleine wortel, in dunne reepjes
100 g shiitake of kastanjechampignons, in plakjes
1 rode paprika, in dunne reepjes
2 bosuitjes, in ringetjes
1 handje verse koriander
1 limoen, in partjes
Zout en zwarte peper naar smaak

Scan om te openen met Mr. Cook

Instructies

Sluit je aan bij 125.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!125.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

0 reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.