Name: Spicy Black-Eyed Pea Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 cups cooked black-eyed peas (or 1 can, drained and rinsed); 2 tablespoons vegetable oil; 1 large onion, finely chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 -inch piece fresh ginger, grated; 2 medium tomatoes, finely chopped; 1 green chili, finely chopped (optional, for extra heat); 1 teaspoon cumin seeds; 1 teaspoon ground coriander; 1 teaspoon ground cumin; ½ teaspoon turmeric powder; 1 teaspoon garam masala; ½ teaspoon red chili powder (adjust to taste); ½ teaspoon smoked paprika (optional, for depth); 1 teaspoon salt (or to taste); ½ teaspoon black pepper; 1 cup water (plus more as needed); 2 tablespoons chopped fresh cilantro (for garnish); Lemon wedges (for serving)

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback