Name: Poblano & Tomato Chicken Enchiladas
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexican
Ingredients: 3 large poblano chiles; 2 dried guajillo chiles, stemmed and seeded; 1 jalapeño chile, stemmed and seeded; 2 tablespoons vegetable oil, divided; 1 medium white onion, chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 pound boneless, skinless chicken breasts; 1 cup tomato purée (or strained tomato sauce); 2 medium ripe tomatoes, diced; 12 corn tortillas; 1 cup shredded Oaxaca or Monterey Jack cheese; 1 cup Mexican crema or sour cream; 1 cup shredded iceberg lettuce; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; Water, as needed

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback