Name: Caribbean Mango & Scotch Bonnet Gumbo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 3 tablespoons vegetable oil; ¼ cup all-purpose flour; 1 large onion, finely chopped; 1 green bell pepper, diced; 2 celery stalks, diced; 4 cloves garlic, minced; 2 Scotch bonnet peppers, finely chopped (seeds removed for less heat); 1 teaspoon smoked paprika; 1 teaspoon dried thyme; ½ teaspoon cayenne pepper; ½ teaspoon black pepper; 1 teaspoon salt, adjust to taste; 1 bay leaf; 4 cups chicken broth; 1 pound andouille sausage, sliced; 1 pound boneless chicken thighs, cut into bite-sized pieces; 1 large ripe mango, peeled and diced; 1 cup okra, sliced; 2 tablespoons tomato paste; 1 tablespoon Worcestershire sauce; 2 teaspoons brown sugar; 1 tablespoon lime juice; ¼ cup fresh parsley, chopped; 3 green onions, sliced; Cooked white rice, for serving

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback