Name: Fennel and Split Pea Ham Hock Soup with Spinach
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons olive oil; 1 medium fennel bulb, trimmed and thinly sliced (reserve fronds for garnish); 1 medium onion, finely chopped; 2 garlic cloves, minced; 1 ham hock (about 500-700 grams); 1 cup dried split peas, rinsed; 2 medium potatoes, peeled and diced; 100 grams fresh spinach leaves, washed and roughly chopped; 4 cups (1 liter) chicken or vegetable stock, plus additional water for boiling ham hock; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 1 teaspoon dried thyme or 1 tablespoon fresh thyme leaves; Juice of half a lemon (optional, to brighten flavors)

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback