Name: Classic Mumbai-style Pani Puri
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 cup fine semolina (sooji); 2 tablespoons all-purpose flour (maida); A pinch of baking soda; Water, as needed to make dough; Oil, for deep frying; 2 medium-sized boiled potatoes, peeled and mashed; ½ cup boiled chickpeas (optional); 1 teaspoon roasted cumin powder; ½ teaspoon red chili powder; Salt, to taste; ½ teaspoon chaat masala; ½ cup tamarind pulp; 4 cups cold water; ¼ cup fresh coriander leaves; ¼ cup fresh mint leaves; 2 green chilies, chopped (adjust to taste); 1 teaspoon roasted cumin powder; ½ teaspoon black salt; ½ teaspoon regular salt; 1 teaspoon jaggery or sugar; 1 teaspoon lemon juice

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback