Name: Vegetable Stir-Fry Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup basmati rice; 2 tablespoons vegetable oil; 1 teaspoon mustard seeds; 1 medium onion, thinly sliced; 2 garlic cloves, minced; 1 tablespoon fresh ginger, grated; 1 medium carrot, julienned; 1 red bell pepper, thinly sliced; 1 small zucchini, sliced into half-moons; 1 cup green beans, trimmed and cut into 2-inch pieces; 1 cup cauliflower florets; 1 medium tomato, chopped; 1 teaspoon ground turmeric; 1 tablespoon curry powder; 1 teaspoon ground cumin; ½ teaspoon chili powder (adjust to taste); ½ teaspoon garam masala; Salt to taste; ½ cup coconut milk; Fresh cilantro leaves, chopped (for garnish); Juice of half a lemon or lime

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback