Name: Lentil Sambar with Crispy Dosas
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup toor dal (pigeon peas), rinsed; 3 cups water; 1 medium tomato, chopped; 1 small carrot, diced; 1 small drumstick (moringa), cut into 2-inch pieces (optional); ½ cup tamarind pulp (soaked in warm water and strained); 1 teaspoon turmeric powder; 1 tablespoon sambar powder; Salt to taste; 2 tablespoons oil (preferably sesame oil); 1 teaspoon mustard seeds; ½ teaspoon fenugreek seeds; 2 dried red chilies; ¼ teaspoon asafoetida (hing); 8-10 curry leaves; 2 green chilies, slit; Fresh coriander leaves, chopped (for garnish); 1 cup parboiled rice; ¼ cup urad dal (split black gram); ½ teaspoon fenugreek seeds; Salt to taste; Water as needed; Oil or ghee for cooking dosas

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback