Name: Vegan Carrot Cake with Cashew Frosting
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: American
Ingredients: 1½ cups all-purpose flour; 1 cup whole wheat flour; 1 cup organic cane sugar; ½ cup brown sugar, packed; 1 teaspoon baking soda; 1½ teaspoons baking powder; ½ teaspoon salt; 2 teaspoons ground cinnamon; ½ teaspoon ground nutmeg; ¼ teaspoon ground ginger; ¼ teaspoon ground cloves; 1½ cups finely shredded carrots (about 3 medium carrots); ½ cup unsweetened applesauce; ½ cup vegetable oil (such as sunflower or canola); ½ cup unsweetened almond milk (or other plant milk); 1 teaspoon pure vanilla extract; 1 cup raw cashews, soaked in hot water for at least 4 hours or overnight; ¼ cup maple syrup; ¼ cup coconut oil, melted; 2 tablespoons fresh lemon juice; ½ teaspoon pure vanilla extract; Pinch of salt

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback