Legumes Crocantes Empanados

1.Preaqueça a fritadeira de ar quente a 200°C por cerca de 5 minutos.

2.Lave e descasque as cenouras, a abobrinha e a batata doce. Corte-os em palitos uniformes, com cerca de 7 cm de comprimento e 1 cm de espessura, para garantir um cozimento homogêneo.

3.Em uma tigela média, misture a farinha de trigo com o sal, a pimenta-do-reino e a páprica doce. Em outra tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos. Em uma terceira tigela, coloque a farinha de rosca.

4.Passe os palitos de legumes primeiro na farinha de trigo temperada, cobrindo-os completamente.

5.Em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos, garantindo que fiquem bem cobertos.

6.Por último, empane os palitos na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem e forme uma camada uniforme.

7.Disponha os palitos empanados em uma assadeira ou prato, regue com o azeite de oliva e misture delicadamente para que fiquem levemente untados.

8.Coloque os palitos na cesta da fritadeira de ar quente em uma única camada, evitando sobreposição para que fiquem crocantes.

9.Borrife levemente spray de óleo sobre os legumes para ajudar na crocância.

10.Asse na fritadeira de ar quente a 200°C por 15 a 20 minutos, virando os palitos na metade do tempo para que dourem por igual.

11.Retire os legumes crocantes da fritadeira e deixe esfriar por 2 minutos antes de servir.

12.Sirva acompanhado de molhos de sua preferência, como ketchup caseiro, maionese temperada ou iogurte natural com ervas, para agradar ainda mais o paladar infantil.