Name: Spiced Vegetable Rice Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup basmati rice, rinsed and drained; ½ cup brown lentils, rinsed; ½ cup cooked chickpeas (or canned, drained and rinsed); 2 medium potatoes, peeled and diced into 1/2-inch cubes; 1 large onion, finely chopped; 2 medium tomatoes, chopped; 1 tablespoon fresh ginger, finely grated; 3 cloves garlic, minced; 3 tablespoons cooking oil (vegetable or canola); 1 teaspoon cumin seeds; ½ teaspoon turmeric powder; 1 teaspoon ground coriander; 1 teaspoon garam masala; ½ teaspoon red chili powder (adjust to taste); Salt to taste (about 1 1/2 teaspoons); 3 cups water; Fresh cilantro leaves, chopped (for garnish)

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback