Schnelle Kräuter-Focaccia-Taler

1.Für den Teig: Mehl, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.

2.Das lauwarme Wasser und 2 EL Olivenöl hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten (ca. 5-7 Minuten von Hand oder mit der Küchenmaschine).

3.Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich leicht vergrößert hat.

4.Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

5.Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

6.Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und dann zu einer rechteckigen oder runden Form ausrollen (ca. 0,5 - 1 cm dick).

7.Den Teig auf das vorbereitete Backblech legen.

8.Für den Belag: 3 EL Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch (falls verwendet) und den frischen Kräutern verrühren.

9.Die Kräuter-Öl-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit den Fingern kleine Mulden in den Teig drücken.

10.Die Focaccia-Taler mit grobem Meersalz bestreuen.

11.Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun und durchgebacken ist.

12.Die fertigen Focaccia-Taler aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden oder servieren.