Schnelle Kräuter-Focaccia-Taler

1Für den Teig: Mehl, Salz (½ TL) und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.

2Das lauwarme Wasser und 2 EL Olivenöl (2 EL) hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten (ca. 5-7 Minuten von Hand oder mit der Küchenmaschine).

3Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich leicht vergrößert hat.

4Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

5Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

6Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und dann zu einer rechteckigen oder runden Form ausrollen (ca. 0,5 - 1 cm dick).

7Den Teig auf das vorbereitete Backblech legen.

8Für den Belag: 3 EL Olivenöl (3 EL) mit dem gehackten Knoblauch (falls verwendet) und den frischen Kräutern verrühren.

9Die Kräuter-Öl-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit den Fingern kleine Mulden in den Teig drücken.

10Die Focaccia-Taler mit grobem Meersalz bestreuen.

11Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun und durchgebacken ist.

12Die fertigen Focaccia-Taler aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden oder servieren.