Sla je favoriete recepten op en plan maaltijden moeiteloos met Mr. Cook.

Biefstuk Tartare met Gevogelteleverworst en Truffel

Name: Biefstuk Tartare met Gevogelteleverworst en Truffel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g verse kogelbiefstuk, zeer fijn gehakt; 100 g hoogwaardige gevogelteleverworst (vrij van suiker en lactose); 2 sjalotten, zeer fijn gesnipperd; 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt en fijngehakt; 2 eetlepels verse bieslook, fijngehakt; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 theelepel zwarte truffelolie (zonder kunstmatige toevoegingen); 1 eetlepel grove mosterd (suikervrij); 2 eidooiers (optioneel, voor extra romigheid); Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Glutenvrije toastjes of crackers; Verse peterselie voor de garnering

Een verfijnde en luxe interpretatie van de klassieke steak tartaar. Deze versie combineert handgehakte biefstuk met de rijke smaak van gevogeltelever en een subtiele hint van truffel, volledig aangepast aan een dieet zonder lactose, gluten en suiker.

Prep: 20 mins

19-12-2025

Toegevoegd door: Monique jonker

Sluit je aan bij 125.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!125.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

0 reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.