Save your favorite recipes and plan meals effortlessly with Mr. Cook.

Biefstuk Tartare met Gevogelteleverworst en Truffel

Name: Biefstuk Tartare met Gevogelteleverworst en Truffel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g verse kogelbiefstuk, zeer fijn gehakt; 100 g hoogwaardige gevogelteleverworst (vrij van suiker en lactose); 2 sjalotten, zeer fijn gesnipperd; 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt en fijngehakt; 2 eetlepels verse bieslook, fijngehakt; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 theelepel zwarte truffelolie (zonder kunstmatige toevoegingen); 1 eetlepel grove mosterd (suikervrij); 2 eidooiers (optioneel, voor extra romigheid); Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Glutenvrije toastjes of crackers; Verse peterselie voor de garnering

Een verfijnde en luxe interpretatie van de klassieke steak tartaar. Deze versie combineert handgehakte biefstuk met de rijke smaak van gevogeltelever en een subtiele hint van truffel, volledig aangepast aan een dieet zonder lactose, gluten en suiker.

Prep: 20 mins

12/19/2025

Added by: Monique jonker

Join 125,000+ cooks planning and saving with Mr. Cook. Start organizing your meals today!125,000+ cooks trust Mr. Cook — Plan, shop, and save easier! Get the app today.

Get Started for free

The recipe isn't perfect for you? Customize it!

Find substitutes for missing ingredients, add more spice, explore vegan options, or get creative!

0 comments

Generated by the Mr. Cook AI.

This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.