Arroz à Grega

Preparando o Arroz Lave bem o arroz e escorra.

2.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem macios e dourados.

3.Adicione os legumes picados (cenoura, pimentões) e continue refogando por alguns minutos, até que fiquem levemente macios.

4.Adicione as ervilhas e as uvas passas, e refogue por mais alguns minutos.

5.Em seguida, adicione o arroz escorrido à panela. Misture bem com os legumes.

6.Despeje a água na panela e tempere com sal a gosto.

7.Aumente o fogo para médio-alto e deixe a água ferver.

8.Assim que a água ferver, reduza o fogo para baixo e tampe a panela.

9.Cozinhe o arroz por cerca de 15-20 minutos, ou até que os grãos estejam macios e a água tenha sido absorvida. Verifique ocasionalmente para garantir que o arroz não queime no fundo da panela.

10.Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.

11.Sirva o arroz à grega como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.