Name: Succulent Braised Beef
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4-6 servings
Ingredients: 2 lbs beef chuck roast; 2 tablespoons olive oil; 1 onion, chopped; 3 cloves garlic, minced; 2 carrots, sliced; 2 celery stalks, sliced; 1 cup beef broth; 1 cup red wine; 2 tablespoons tomato paste; 1 tablespoon Worcestershire sauce; 1 teaspoon dried thyme; 1 teaspoon dried rosemary; Salt and pepper to taste

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