Bolo sem Trigo, sem Leite e sem Açúcar

1.Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem leves e fofos.

2.Adicione o mel e continue batendo até incorporar bem.

3.Acrescente a farinha de amêndoa, o fermento, o extrato de baunilha e as raspas de limão. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.

4.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.

5.Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

6.Decore com frutas vermelhas frescas e sirva.