Plat en Sauce

1.Dans une cocotte, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2.Ajouter la viande de bœuf dans la cocotte et la faire dorer de tous les côtés.

3.Incorporer les carottes et le céleri, et laisser cuire quelques minutes.

4.Verser le vin rouge dans la cocotte et laisser réduire.

5.Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, le bouillon de bœuf, la feuille de laurier, le thym, le sel et le poivre. Bien mélanger.

6.Laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, en remuant de temps en temps.

7.Servir le plat en sauce chaud accompagné de votre accompagnement préféré.