Name: Filet d'Eglefin à la Provençale
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets d'églefin; 2 tomates mûres; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 citron; ½ tasse d'olives noires dénoyautées; ¼ tasse d'huile d'olive; ¼ tasse de vin blanc sec; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à café de thym frais; 1 cuillère à café de romarin frais; Sel et poivre

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