Tapioca de Coco com Leite Condensado

1Em uma tigela, misture a tapioca (500 g) com o leite de coco (500 ml) e deixe descansar por 30 minutos.

2Após o tempo de descanso, adicione o leite condensado (1 lata) à mistura e mexa bem.

3Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

4Coloque uma porção da mistura na frigideira quente e espalhe uniformemente, formando uma camada fina.

5Deixe cozinhar por alguns minutos até a tapioca (500 g) ficar firme e desgrudar da frigideira.

6Vire a tapioca (500 g) para cozinhar do outro lado por mais alguns minutos.

7Retire a tapioca (500 g) da frigideira e polvilhe o coco ralado (100 g) por cima.

8Dobre ao meio e sirva quente.

9Repita o processo com o restante da mistura.

10Sirva a tapioca (500 g) de coco com leite condensado (1 lata) e coco ralado (100 g) por cima.