Frango Cremoso com Arroz e Mussarela

1Em uma panela, aqueça o azeite (1 colher-de-sopa) em fogo médio e adicione a cebola picada (1). Refogue até que a cebola fique transparente.

2Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3Coloque os cubos de frango na panela e tempere com sal (1 colher-de-chá) e pimenta-do-reino (½ colher-de-chá). Cozinhe até que o frango esteja dourado por todos os lados.

4Adicione o arroz (2 xícaras) à panela e misture bem, refogando por cerca de 2 minutos para que o arroz (2 xícaras) absorva os sabores.

5Adicione a água (2 xícaras) e leve a mistura para ferver. Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz (2 xícaras) esteja macio e a água (2 xícaras) tenha evaporado.

6Desligue o fogo e adicione o creme de leite (1 lata), misturando bem até que fique homogêneo.

7Por fim, adicione o queijo mussarela ralado (200 g) e misture até que o queijo derreta e fique bem incorporado ao frango e ao arroz (2 xícaras).

8Sirva quente, decorado com salsinha picada a gosto.