Bolo de Milho Doce com Calda de Açúcar

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de milho (2 xícaras).

2Em uma tigela grande, misture a farinha de milho (2 xícaras), o açúcar (1 xícara), o fermento em pó (1 colher-de-sopa) e a pitada de sal (1 pitada).

3Em outra tigela, bata os ovos (3) e adicione o óleo (½ xícara) e a água (1 xícara), misturando bem.

4Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.

5Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture 1 xícara de açúcar (1 xícara) e 1/2 xícara de água (1 xícara), levando ao fogo até ferver e o açúcar (1 xícara) dissolver completamente.

7Deixe a calda cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que engrosse um pouco.

8Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

9Regue o bolo com a calda de açúcar (1 xícara) ainda morna e sirva.