Bolo de Milho Doce com Calda de Açúcar

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de milho.

2Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal (1).

3Em outra tigela, bata os ovos (3) e adicione o óleo e a água, misturando bem.

4Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.

5Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture 1 xícara de açúcar (1) e 1/2 xícara de água (1), levando ao fogo até ferver e o açúcar dissolver completamente.

7Deixe a calda cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que engrosse um pouco.

8Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

9Regue o bolo com a calda de açúcar ainda morna e sirva.