Bolo de Banana da Terra com Maçã e Rapadura

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo (200 g).

2Em uma tigela grande, amasse as bananas da terra (2) com um garfo até formar um purê.

3Adicione o creme de leite (100 g), os ovos (2) e o açúcar (100 g) ao purê de banana e misture bem até ficar homogêneo.

4Descasque e corte as maçãs (2) em cubos pequenos e adicione à mistura, mexendo delicadamente.

5Incorpore a rapadura ralada (100 g) à massa, misturando até que esteja bem distribuída.

6Peneire a farinha de trigo (200 g) sobre a mistura e mexa suavemente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

7Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

9Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café ou chá.