Name: Ultimate Cream Cheese and Bacon Frittata with Spinach and Caramelized Onions
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 8 large eggs; ½ cup cream cheese, softened; ½ cup milk; 1 cup fresh spinach, chopped; 1 cup applewood smoked bacon, cooked and crumbled; 1 small sweet onion, thinly sliced; 1 tablespoon olive oil; ½ teaspoon garlic powder; ½ teaspoon salt; ¼ teaspoon black pepper; ¼ teaspoon red pepper flakes (optional); ½ cup shredded cheddar cheese (optional)

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