Pasta met Kip, Tomaat en Romige Crème Fraîche

1.Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Giet af en zet opzij.

2.Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze tot hij glazig is, ongeveer 3-4 minuten.

3.Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak nog eens 1 minuut tot het aromatisch is.

4.Snijd de kipfilet in blokjes en voeg deze toe aan de pan. Bak de kip tot deze goudbruin en gaar is, ongeveer 6-8 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

5.Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe aan de pan en bak nog eens 2-3 minuten tot ze zacht beginnen te worden.

6.Roer de crème fraîche door het kipmengsel en laat het geheel nog 2-3 minuten op laag vuur staan zodat de smaken goed kunnen mengen.

7.Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. Laat het nog een minuut op het vuur staan zodat alles goed warm is.

8.Serveer de pasta op borden en garneer met de verse sla. Voeg eventueel extra peper en zout naar smaak toe.