Pão de Alho Rápido com Molho de Tomate

1Em uma tigela grande, misture o leite (300 ml) morno com o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.

2Em outra tigela, bata os ovos (2) com a manteiga (100 g) derretida e o óleo até ficar homogêneo.

3Adicione a mistura de leite (300 ml) e fermento à mistura de ovos (2) e misture bem.

4Em seguida, adicione a farinha de trigo (500 g) e o sal aos poucos, misturando com uma colher de pau ou espátula até formar uma massa homogênea. Não é necessário sovar.

5Cubra a tigela com um pano e deixe crescer em um lugar morno por 1 hora ou até dobrar de volume.

6Enquanto a massa cresce, prepare o recheio: em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Reserve.

7Após a massa ter crescido, despeje-a em uma forma untada, espalhando uniformemente com uma espátula.

8Coloque o refogado de cebola e alho por cima da massa, distribuindo bem.

9Preaqueça o forno a 180°C.

10Asse o pão por cerca de 25-30 minutos ou até que esteja dourado.

11Retire do forno e sirva com o molho de tomate (200 g) aquecido ao lado.