Mariscos Pecaminosos: Langosta, Calamar y Pulpo a la Parrilla

1.Comienza por preparar los mariscos. Si las langostas están vivas, hiérvelas en agua con sal durante 5 minutos, luego retíralas y déjalas enfriar. Una vez frías, corta las langostas por la mitad a lo largo y retira la carne con cuidado.

2.Limpia los calamares, asegurándote de quitar la piel y las vísceras. Corta los calamares en anillas de aproximadamente 1 cm de grosor.

3.Si el pulpo no está cocido, hiérvelo en agua con sal durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté tierno. Luego, córtalo en trozos.

4.En un tazón grande, mezcla el ajo picado, el perejil, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Esta será tu marinada.

5.Agrega las langostas, los calamares y el pulpo a la marinada, asegurándote de que todos los mariscos estén bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

6.Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca las mitades de langosta, las anillas de calamar y los trozos de pulpo en la parrilla.

7.Cocina los mariscos durante 5-7 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y cocidos. La langosta debe estar opaca y el calamar y el pulpo deben estar tiernos.

8.Retira los mariscos de la parrilla y sírvelos calientes, acompañados de rodajas de limón y una ensalada fresca si lo deseas.