Panquecas Doces Sem Ovos

1Em uma tigela, misture a farinha de trigo (1 xícara), o açúcar (2 colheres de sopa), o fermento em pó (1 colher de chá) e a pitada de sal (1 pitada).

2Adicione a água (1 xícara) aos poucos, mexendo com um batedor de arame ou uma colher até obter uma massa homogênea e sem grumos.

3Incorpore o óleo (1 colher de sopa) à massa e misture bem.

4Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um pouco de óleo (1 colher de sopa).

5Despeje uma concha da massa na frigideira quente, formando um círculo.

6Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca.

7Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até dourar.

8Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

9Sirva as panquecas quentes, polvilhadas com açúcar (2 colheres de sopa) ou acompanhadas de mel, frutas ou geleia.