Panquecas Doces Sem Ovos

1Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal (1).

2Adicione a água aos poucos, mexendo com um batedor de arame ou uma colher até obter uma massa homogênea e sem grumos.

3Incorpore o óleo à massa e misture bem.

4Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um pouco de óleo.

5Despeje uma concha da massa na frigideira quente, formando um círculo.

6Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca.

7Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até dourar.

8Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

9Sirva as panquecas quentes, polvilhadas com açúcar ou acompanhadas de mel, frutas ou geleia.