Name: Nouilles Sautées aux Champignons et Légumes Croquants
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g nouilles de riz; 150 g champignons shiitake, tranchés; 1 carotte, coupée en julienne; 1 poivron rouge, coupé en dés; 100 g brocoli, coupé en petits morceaux; 2 œufs; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé; Coriandre fraîche pour garnir; Sel et poivre au goût

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